现在的年轻人“身体里流淌的都是咖啡”，“日咖夜酒”“续命良药”这些网络热词的出现，都折射出咖啡已经成为年轻人的生活必需品。年，历经重重困难的钮祜禄·瑞幸重新杀回咖啡蓝海，组局“拿铁大逃杀”，开启“拿铁宇宙”，稳稳拿捏住年轻人的喜好，凭借年Q2总净收入同比增长72.4%，正式进入常态增长的正循环发展期。曾经掀起咖啡“变革”风潮的瑞幸，一度因为上市“沦陷”跌入谷底，为何今年又能再次实现绝地反击？
如果要选一个在中国最有故事的公司，瑞幸咖啡必须入围。从风靡到衰败，瑞幸只用了两年时间。财务暴雷后，曾经的现象级神话沦为一地鸡毛，实在令人错愕和惋惜。
年，瑞幸“小蓝杯”横空出世，矛头直指当时的咖啡大佬星巴克，疯狂烧钱“请”国人喝咖啡，吸引无数“羊毛党”追捧。
年5月，仅成立18个月的瑞幸就在纳斯达克挂牌上市，曾创下全球最快IPO纪录。
年，一时风光无限的瑞幸被浑水机构做空后自爆巨额财务造假，震惊海内外，不仅黯然退市，还被投资者们集体告上法庭。
然而年，瑞幸又奇迹般地复活了，营收较年几乎翻倍，门店数超越星巴克中国，生椰拿铁还成了爆款饮品，一杯难求。
从万人唾弃到绝处逢生，瑞幸咖啡到底发生了什么？
从资本宠儿到资本弃儿
回顾瑞幸成立之初，开始于创始人钱治亚出差时的一次灵感：当时，出差的钱治亚赶方案时，很想点一杯咖啡，但离酒店最近的咖啡馆却在3公里之外，由此，她突然联想到，能否用互联网思维做一番咖啡事业？随即便辞职创立了瑞幸咖啡。
瑞幸咖啡创立之后，管理团队凭借对于营销的熟稔，找来知名影星汤唯和张震作为品牌代言人，“这一杯，谁不爱”的广告语在各个楼宇、电梯等场所狂轰滥炸。
当然，最有效的还是在品牌打响之后的低价促销：2.8折、5折等大力度优惠劵、买二送一、买五送五等促销虽然为瑞幸带来了巨额亏损，但同时也让瑞幸以亏损的姿态获得了不少消费者，“小蓝杯”一度风光无限。
年，瑞幸咖啡迎来自己的“至暗时刻”。4月初，瑞幸咖啡突然“自爆”年二季度至四季度伪造22亿交易，瑞幸随即遭遇股价“地震”、遭监管部门调查、投资者集体诉讼索赔，上百亿市值一夜蒸发。年度净亏损达到了56亿元，相当于亏了3亿杯生椰拿铁。
于是许多人开始猜测这个“中国星巴克”的资本故事到此为止算是破产了，瑞幸咖啡即将成为时代的眼泪。
可是，故事的走向令人出乎意料。这次危机后，瑞幸反而起死回生了。
今年年5月，瑞幸发布“财年第一季度财务报表”，数据显示瑞幸第一季度净收入达24.亿元人民币，与年同期的12.亿元人民币相比，增长89.5%，首次实现盈利。年第一季度，净新增门店数量家，环比增长9.2%。截止至年3月31日，瑞幸咖啡门店数量已增加至家，其中自营门店数量家，联营门店数量家，成为中国规模最大的咖啡连锁品牌之一。
同年8月8日，瑞幸“年第二季度财报”显示，瑞幸咖啡第二季度净收入增长72.4%，达到32.亿元人民币，同比增长72.4%。自营门店同店销售增长率达到41.2%，自营门店层面利润率达30.6%。第二季度新增家门店，门店总数量达到家。月均交易客户数相比去年同期增长68.6%，达到万。
然而瑞幸的老对手星巴克最新一季的财报显示，其中国市场营收同比下降40%至5.亿美元。因为客流量下降43%，平均客单下降1%的影响，星巴克中国的同店销售额大降44%。
值得玩味的是，在星巴克同店销售暴跌的同时，中国咖啡市场体量却在不断扩大。10月12日，#当代人血液里有一半是咖啡#的词条突然冲上微博热搜，截至目前，该话题的阅读量已突破2亿次，讨论数突破2万。艾媒咨询数据显示，年，中国咖啡市场规模约为亿元，消费者突破了3亿人次，年预计达到亿元，年更是有望突破万亿元。
用牛奶的另一形态做咖啡瑞幸“拿铁宇宙”上线
有谁能想到，令瑞幸重回大众视野的重要突破口，只是因为把咖啡玩出的新花样。
比起酸、苦或无味的咖啡，不少中国人习惯了奶与糖的口感。业内数据显示，大约有95%的中国人不接受完全不加奶不加糖的“黑咖啡”，国内每卖出10杯咖啡，9杯都是奶咖。当许多奶茶店往奶茶里疯狂加料做成粥时，瑞幸把咖啡做得越来越像奶茶了。
年度，瑞幸上新数量达到款，平均约3天就有一款新品推出。
同年4月，瑞幸推出生椰拿铁，邀请选秀综艺选手合作推荐生椰拿铁，使“YYDS”梗火遍全网。生椰拿铁全线售磬后，瑞幸还借机玩起了知乎梗——“谢邀，产品总监人在海南，刚下飞机，正在上树。”正好戳中年轻人的点。最终，生椰拿铁8个月卖掉7千多万杯，一年卖掉1亿杯，相当于平均每天有27.8万人在狂吸生椰拿铁。
还有至今都是瑞幸招牌的厚乳拿铁，更加醇厚的冷萃厚牛乳，让咖啡的口感直线升级，绝对是拿铁爱好者的天菜。
丝绒拿铁也是现象级的重磅系列产品，“每一口都是天鹅绒般的丝滑”，可以说是“一口直接滑进胃里”。
近期，瑞幸咖啡和《JOJO的奇妙冒险：石之海》联名款新品“生酪拿铁”正式在全国门店上线，首发当日即以万杯的销量打破单日销量纪录。10月17日，瑞幸咖啡在其官方
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